Ingredientes:

Para o creme:

1 maço de espinafre

1 brócolis pequeno

1/2 Cebola

1 dente de alho

2 colheres de sopa de creme de leite fesco. 

Azeite

Para o Linguado: 

2 filés de linguado (aprox. 300 gramas cada)

10 cogumelos de paris frescos (200 gramas)

10 uvas itália sem caroço

2 colheres de Sopa de Creme de Leite Fresco

1/2 Cebola Pequena

1/2 Limão 

1  dente de alho

20 Alcaparras

1/2 cálice de vinho branco seco

Modo de Fazer: 

Creme:  

Refogue a cebola e o alho no azeite.

Acrescente o brocolis e espinafe e deixa murchar.

Bata rapidamente (grosseiramente) no liquidificador.

Adicione o creme de leite e reserve 

Linguado:

Tempere o linguado com sal, pimenta, umas gotas de limão, a cebola e o óleo picadinho.

Doure em uma frigideira grande o linguado com os temperos e um fio de azeite.

Quando estiver secando acrescente os cogumelos, o vinho e as alcaparras.

Quando estiver quase seco novamente acrescente o creme de leite e incorpore com cuidado.

Monte uma cama com o creme, coloque o linguado e decore com os cogumelos.

Sirva em seguida.

Rendimento: 2 pessoas