Ingredientes:

600 gramas de músculo limpo cortado em cubos de 1 cm

2 cebolas grandes picadas

1 pimentão picado

1 colheres de chá de páprica picante

1 colheres de sopa de manteiga

1,5 litro de caldo de carne

1 lata de molho de tomate

Sal e pimenta do reino a gosto

Creme de leite fresco (opcional)

Modo de Preparo:

Refogue a carne com um fio de óleo até dourar e reserve.

Em uma panela grande refogue as cebolas e o pimentão na manteiga, e junte a carne.

Adicione o caldo de carne, o molho de tomate e um pouco de sal e mexa.

Tampe e deixe ferver em fogo baixo por aproximadamente uma hora (até a carne ficar bem macia, quase desmanchando) Se for necessário acrescente mais caldo.

Quando estiver quase pronto (o molho deve estar encorpado) adicione a páprica e acerte o sal e pimenta.

Desligue o fogo e deixe descansar por 5 minutos e sirva com spetzel. Se preferir adicione o creme de leite fresco.

Rendimento: 4 porções

Bom Apetite