| Gnocchi de Batata |
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 Além de delicioso o Gnocchi é muito fácil de fazer Ingredientes:
125 g de farinha de trigo 50 g de parmesão ralado fino 02 gemas ½ colher de sopa de sal Modo de preparo:Lavar bem as batatas e cozinhá-las com casca em água e sal grosso. Descascar e passar no espremedor com as batatas ainda quentes. Deixar esfriar bem (evaporando o máximo da umidade). Misturar com o trigo, o parmesão e as gemas, trabalhando o menor tempo possível com a massa. Fazer “rolinhos” compridos com aproximadamente 01 cm de diâmetro e cortar em pedaços com aproximadamente 1,5 cm de comprimento. Cozinhar por 01 minuto em água fervendo com sal a gosto. Servir com o molho de sua preferência. Bom Apetite!Rendimento: 4 Porções |
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