Ingredientes

Massa:

• 3 xícara de farinha de trigo
• 2 xícara de leite
• 2 ovo
• 2 colheres de sopa de azeite
  
• sal.

Recheio:

• 300g de carne de sol desfiada
• 2 dentes de alho picado
  
• 1 cebola pequena picada
  
• 1 colher de sopa de açúcar.
• 1 colher manteiga
  

Molho:

• 2 colheres de sopa de farinha de trigo
• 200ml de leite
• 1/4 de cebola
• 50 gramas de queijo parmesão ralado
• 80 gramas de manteiga
• 200g de queijo coalho.

Modo de preparo

Massa:

Bata todos os ingredientes no liquidificador e deixa descansar por 30 minutos.

Coloque um pouco da massa  com a ajuda de uma concha em uma frigideira quente levemente untada e frite como uma panqueca. A massa tem que ficar bem fina.

Recheio:

Cozinhe a carne do sol. Triture no liquidificador.

Em uma panela  derreta a manteiga e adicione o alho e a cebola. Deixe dourar, adicione a carne e o açucar e refogue.

Molho:

Bata todos os ingredientes no liquidificador e leve ao fogo baixo mexendo bem para não grudar. Quando encorpar desligue.

Montagem:

Pegue a massa e coloque um pouco da carne, deixando as extremidades livres. Desfie uma cebolinha, junte as quatro pontas das massa e amarre-as.

Arrume em um prato refratário e despeje o molho por cima.

Leve ao forno por 10 minutos.

Bom Apetite!