Ingredientes

Filé mignon:

• 4 filés de 200 gramas
• 100 gramas de manteiga
• Sal e pimenta-do-reino

Molho de Champignons:

• 200 gramas de cogumelos paris
• 200 gramas de creme de leite
• 80g de manteiga
• Sal e pimenta-do-reino

Modo de preparo

Filé mignon:

Aqueça a manteiga em uma frigideira pesada em fogo médio/alto. Adicione a carne e cozinhe por cerca de 7 minutos cada lado, virando apenas uma vez, até ficar no ponto de cozimento preferido.

Molho de champignons:

Colocar a manteiga na frigideira, aquecer em fogo baixo, acrescentar os champignons de Paris e deixar refogar até dourar. Colocar uma pitada de sal e pimenta-do-reino preta, mexer, retirar do fogo, colocar o creme e mexer suavemente. Cobrir o filé com o molho.

Sirva com arroz branco e batatas.

Bom Apetite!

Rendimento: Serve 4 pessoas