Ingredientes:

•  1 fatias de pão de forma
•  1 colher de sopa de parmesão ralado
•  1 colher de sopa de manjericão picado
•  1 colher de sopa de salsinha picada
•  1 colher de sopa de hortelã picada
•  ½ colher de sopa de cebola picada
•  3 escalopes de filé mignon
•  1 colher de chá de mostarda amarela
•  Sal e pimenta-do-reino.

Modo de preparo

Bata o pão no processador e misture manualmente a cebola, o parmesão e as ervas frescas picadas.

Tempere os escalopes com sal e pimenta moída na hora.

Grelhe em uma frigideira o suficiente para selar as superfícies.

Retire do fogo e unte as faces de cada escalope com um pouco de mostarda.

Cubra com a farofa de ervas e leve ao forno a 200 graus por 5 minutos.

Rendimento: 1 porção

Bom Apetite!