Ingredientes

• 01kg de fruta-pão
• 1 ovo
• 1 gema
• 250g de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de margarina

Modo de preparo

Descasque a fruta-pão e cozinhe até ficar macio em água e sal. Escorra e espere esfriar.

Junte o ovo, a gema, 1 colher de sopa de margarina. Amasse bem e vá incorporando a farinha de trigo aos poucos até obter uma massa uniforme.

Abra a massa em uma mesa enfarinhada e faça rolinhos compridos, com cerca de 1cm de diâmetro. Corte os pedaços de 2cm de comprimento.

Cozinhe o gnocchi em água abundante. Coloque um punhado de cada vez evitando que grude. Quando boiar, está no ponto certo de cozimento.

Sirva com o molho de sua preferência.

Rendimento: Quatro porções