Ingredientes:

800 gramas de bacalhau, demolhado em lascas

2 cenouras raladas

1 pimentão vermelho picado

1 pimentão amarelo picado

2 talos de salsão picado

100 gramas de azeitonas preta picada

1/2 quilo de batata cozida e cortada em cubos

100 gramas de nozes picada

100 gramas de uva passa

1/2 xícara (chá) de azeite de oliva

200 gramas de batata palha

1 maçã verde picada

Molho:

1 lata de creme de leite gelado (sem soro)

4 colheres (sopa) de maionese de leite

3 colheres (sopa) de katchup

1 colher (chá) de sal

Óleo para dar ponto

Modo de fazer:

Em uma travessa grande, misture todos os ingredientes regando com o molho, se for necessário acerte o sal.

O molho deve ser batido no liquidificador, colocando o óleo aos poucos até chegar a uma consistência firme, como maionese.