Ingredientes:

Doce de abacaxi:

1 abacaxi

1 copo de água

Açúcar à gosto

Creme:

1 lata leite condensado

1 lata leite de vaca

2 colheres (sopa) amido de milho

1 colher (sopa) de baunilha

Cobertura:

3 claras batidas em neve

3 colheres (sopa) açúcar

1 lata de creme de leite

Modo de fazer:

Doce:

Em uma panela coloque o abacaxi fatiado, açúcar a água e deixe ferver por 10 minutos, reserve;

Cobertura:

Coloque as claras, açúcar e bata até obter ponto de neve;

Misture o creme de leite e bata mais um pouco.

Montagem:

Coloque em um refratário o doce, em seguida o creme, e por cima a cobertura, cubra com coco ralado;

Deixe gelar por 3 horas.