Ingredientes:

300 gramas de açúcar

2 ovos

1 pitada de sal

2 colheres rasa de manteiga ou margarina

4 copos americanos de maçãs picadas

1 cálice de vinho do porto ou cherry

1 colher (chá) de fermento em pó

200 gramas de farinha de trigo

Modo de fazer:

Bata os quatro primeiros ingredientes;

Misture o restante dos ingredientes sem bater, sendo a farinha peneirada com o fermento;

Coloque numa fôrma de fundo removível untada, e cubra com a cobertura;

Asse em forno moderado por 30 minutos.

Ingredientes da cobertura:

100 gramas de açúcar mascavo

1 pacote de coco ralado, hidratado com 1/2 copo de água morna

2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina

Modo de fazer:

Misture tudo como uma farofa, a gordura picadinha e jogue sobre a massa.