Ingredientes:

8 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro

6 claras

300 ml de suco de uva (garrafa)

4 colheres (chá) de gelatina incolor, sem sabor

2 colheres (chá) de gelatina vermelha sem sabor

1 lata de creme de leite

Modo de fazer:

Bata o açúcar com as claras até obter um merengue bem firme;

Hidrate a gelatina com o suco de uva, leve ao fogo em banho maria para derreter;

Junte ao merengue, batendo até misturar bem, sem bater;

Acrescente o creme de leite, misturando bem, sem bater;

Leve à geladeira, em fôrma untada com óleo, de um dia para outro

Desenforme e sirva com a calda, decorando com as uvas.

Ingredientes para calda:

3 colheres (sopa)de açúcar

300 ml de suco de uva (garrafa)

1 colher de sobremesa de maisena

Modo de fazer:

Misture os três ingredientes e leve ao fogo, mexendo até engrossar;

Esfrie antes de empregar.