Ingredientes:

Para a massa.

3 xícaras (chá) de amido de milho.

1 xícara (chá) de açúcar.

1 colher (chá) de canela em pó.

 ½ xícara (chá) de manteiga sem sal gelada cortada em cubos pequenos.

1 ovo.

1 gema.

Para o recheio.

400 g de doce de leite pronto.

Para a cobertura:

600 g de chocolate hidrogenado derretido.

Modo de Preparo:

Massa:

Numa vasilha, misture o amido de milho, o açúcar e a canela e peneire.

Junte a mistura do amido, açúcar e canela com a manteiga.

Misture os ingredientes, acrescente o ovo e a gema até obter uma massa homogênea.

Coloque a massa dentro de um saco plástico ou papel-filme e abra com o rolo na espessura de 0,5 cm.

Corte em discos com um copo ou cortador.

Forre uma forma com papel-manteiga, distribua os discos de massa separados para não grudar.

Leve ao forno médio por 10 min.

Tire do forno e deixe esfriar.

Retire os discos assados com uma espátula.

Recheio:

Numa vasilha, coloque o doce de leite e bata com um batedor de arame até que o creme fique bem consistente.

Para a montagem: Coloque delicadamente 1 colher (sopa) de doce de leite sobre um disco de massa.

Cubra com outro disco, formando um sanduíche.