Ingredientes:

 25 gramas (2 colheres de sopa) de manteiga

1 cebola pequena picada 

1 lata de milho verde sem a água

600 ml de leite

2 cebolinhas, bem picadas

150 gramas. de camarões cozidos sem casca

4 camarões inteiros com casca, para enfeitar

150 gramas de carne de siri desfiada

150 ml de creme de leite

Sal

Pimenta-da-reino

Modo de Preparo:

 1 Derreta a manteiga em uma caçarola grande e frite levemente a cebola por 4-5 minutos, até amolecer.

2 Separe 2 colheres de sopa do milho para guarnecer e adicione o restante na panela, juntamente com o leite. Coloque para ferver, em seguida abaixe o fogo, tampe bem a panela e ferva em fogo baixo por 5 minutos.

3 Coloque a sopa, em porções se for necessário, em um liquidificador ou processador de alimentos. Bata até ficar bem fino.

4 Coloque a sopa de volta à panela e acrescente as cebolinhas, a carne de caranguejo ou siri, os camarões, o creme e a pimenta­ caiena. Requente em fogo baixo.

5 Enquanto isso, coloque os grãos de milho separados em uma frigideira pequena sem óleo e frite em fogo moderado até dourarem e tostarem.

6 Tempere a gosto com sal e pimenta e sirva cada tigela de sopa guarneci da com alguns dos grãos de milho tostados e um camarão inteiro.

Rendimento: 4 Porções