Este patê de fácil preparo é feito com hadoque  salgado e  defumado.

Ingredientes:

200 gramas de hadoque defumado  

250 gramas de cream chesse  

2 ovos batidos

2 colheres de sopa de suco de limão

Pitada de pimenta-do-reino moída na hora

Modo de Preparo:

1 Pré-aqueça o forno a  200ºc. Unte generosamente seis ramekins individuais.

2 Coloque as fatias de peixe defumado em uma assadeira e esquente bem por 10 minutos. Retire com cuidado a pele e os ossos dos peixes, em seguida quebre em pedaços a carne em uma tigela.

3 Amasse o peixe com um garfo e acrescente o queijo e o suco de limão, depois incorpore suavemente os ovos. Tempere com pimenta a gosto.

4 Divida a mistura de peixe entre os ramekins e coloque em uma assadeira. Coloque água na assadeira até a metade dos pratos. Asse por 30 minutos, até assentar.

5 Sirva nos ramekins ou deixe esfriar por 2 minutos, depois passe uma faca ao redor da borda de cada ramekin e vire sobre um prato para servir.

Rendimento: 4 Porções