Você também pode ajustar as quantidades nesta salada saborosa para fazer uma refeição rápida, leve e saudável durante a semana.

Ingredientes:

1 coração alface americana grande

400 g de carne de caranguejo

1 colher manteiga

4 ovos cozidos, cortados em fatias

16 tomates-cereja

1/2 pimentão verde, sem semente e cortado em fatias finas

6 azeitonas pretas sem caroço, cortadas

Para o tempero:

3 colheres de sopa de molho de pimenta

200 gramas de maionese

2 colheres de chá de suco de limão fresco

1/2 pimentão verde, sem semente e picado

1 colher de chá de raiz-forte

1 colher de chá de molho inglês  

Modo de Preparo:

1 Para fazer o molho, coloque todos os ingredientes em uma tigela e misture bem. Deixe à parte em lugar fresco.

2 Em uma frigideira derreta a manteiga e adicione a carne de caranguejo mexendo pouco em fogo baixo por aproximadamente 5 minutos.

2 Forre 4 pratos de saladas com a alface. Coloque uma porção de carne de caranguejo no centro. Arranje os ovos cozidos e os tomates ao redor.

3 Coloque um pouco do molho sobre a carne de caranguejo. Arranje as fatias de pimentão por cima e salpique com azeitonas. Sirva na hora, com o restante do molho em  outra travessa.

Rendimento: Serve 4 porções